Os Pastéis de Belém

Sinto-me orgulhoso quando entro num café tradicional Português. Não há no mundo povo que gira de modo mais eficiente este tipo de negócio. Desafio qualquer não português a tirar a bica com a velocidade e qualidade do Tuga. E a forma como o bom empregado de mesa empilha os restos de uma refeição no seu tabuleiro, limpa a mesa imaculadamente e tira o pedido do cliente seguinte? E como eles abrem as garrafas com uma só mão? Os Pastéis de Belém são a prova viva desta capacidade invulgar. Ir aos Pastéis de Belém premite ver com clareza duas coisas: o tuga é feio e tem mau gosto mas é o rei dos cafés.